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Il concetto di complessità è un vecchio concetto agronomico contadino che aspettava solo di essere raccolto dalla scienza moderna.
L’agricoltura oggi invece, per questioni di fretta, in un tempo semplificato e lineare sempre più coincidente con un concetto di tempo esclusivamente economico, ha portato a punto selezioni clonali così da uniformare la produzione al fine di controllarla meglio.
Una pianta che partorisce piante tutte uguali a se stessa sembra più facilmente gestibile ma alla luna il tempo-denaro cozza con il tempo naturale troppo facilmente escluso e ci si deve rendere conto che l’uniformità in realtà diminuisce la ricchezza,, la creatività la fecondità del luogo e delle persone addette e che una serie di piante uguali è senza dubbio più indifesa di una serie di piante disuguali senz’altro meglio organizzate per la loro stessa differenziazione contro le calamità naturali.
Abbiamo selezionato per piantare i nuovi vigneti le piante vicine, già inserite nel nostro habitat, abbiamo scelto appezzamenti di terreno con variabili differenti soprattutto nell’esposizione e le colture sono condotte secondo i metodi dell’agricoltura biologica intervenendo soprattutto agronomicamente sulle piante in modo da permettere il massimo equilibrio.Vino rosso e bianco, Vin Santo, Olio Extra Vergine d’Oliva sono i nostri prodotti principali insieme all’ospitalità nel nostro Agriturismo nel Podere Pacinina.
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AZIENDA AGRARIA PACINA DI TIEZZI GIOVANNA
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agricola pacina castelnuovo berardenga siena
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